हिक्री का पेड़ सबसे मूल्यवान अखरोट के पेड़ों में से एक है। यह ऊंचाई में 65 मीटर तक पहुंच सकता है और फल को सहन कर सकता है, भले ही वह तीन सौ साल पुराना हो। हम बात करेंगे कि हिकरी का पेड़ कैसा दिखता है और लेख में इसका उपयोग कहां किया जाता है।
क्या है ये पेड़?
हिकोरी, या हेज़ेल, पौधों का एक जीनस है जो अखरोट परिवार से संबंधित है। गुणवत्ता और दिखने में अखरोट उनके सबसे करीब हैं। लेकिन हिकॉरी फल छोटे होते हैं, उनके खांचे इतने गहरे और चिकने नहीं होते हैं, और खोल बहुत मोटा होता है। उन्हें विभाजित करने के लिए, आपको एक प्रयास करना होगा।
"हेज़ेल" नाम अधिक प्रसिद्ध है। यह प्राचीन ग्रीक भाषा से आया है, जहां इसका अर्थ "हेज़ेल" है। "हिकोरी" नाम संकरा है और उत्तरी अमेरिकी भारतीयों का आविष्कार है जिन्होंने लंबे समय से इसका उपयोग भोजन के लिए किया है।
हिकोरी जीनस में लगभग 27 प्रजातियां शामिल हैं, जिनमें फ्रिंज, ओवॉइड, इलिनोइस, पेकन, हिकॉरी कड़वा, जलीय, टोनकिन, फ्लोरिडा, टेक्सास आदि शामिल हैं। ये सभी फल के आकार और स्वाद, छाल की छाया और पत्तियों के आकार में थोड़ा भिन्न हो सकते हैं। । हालांकि, इन पेड़ों की शुद्ध प्रजातियां प्रकृति में दुर्लभ हैं। नए गुणों को प्राप्त करते हुए, प्रजाति एक-दूसरे के निकट आसानी से आपस में जुड़ जाती है।
हिक्री का पेड़ कहाँ बढ़ता है?
हिकोरी पृथ्वी पर एक पुराना टाइमर है। ये पेड़ बर्फ की उम्र से पहले ग्रह पर विकसित हुए थे। उत्तरी अमेरिका और एशिया को उनकी ऐतिहासिक मातृभूमि माना जाता है, लेकिन अब वे क्रीमिया में, काकेशस में पाए जा सकते हैं। एशिया में, केवल टोंकिन और कताई हेज़ेल पाए जाते हैं, बाकी प्रजातियां संयुक्त राज्य अमेरिका और कनाडा में स्वतंत्र रूप से बढ़ती हैं, यही कारण है कि हिकरी को अक्सर एक अमेरिकी अखरोट कहा जाता है।
हिक्री के पेड़ एक नम, मध्यम गर्म जलवायु पसंद करते हैं। यह मुश्किल से गंभीर ठंढों को सहन करता है और यदि तापमान शून्य से बीस डिग्री नीचे लंबे समय तक रहता है तो मर जाता है। पौधे को प्रकाश और नमी पसंद है। अक्सर यह नदियों के पास बढ़ता है, जिनकी घाटियाँ नियमित रूप से पानी से भर जाती हैं। इसके बावजूद, पेड़ बहुत नमभूमि को सहन नहीं करता है।
हिकरी पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है और छायांकन का सामना करने में सक्षम है। जंगल में, इसका मुकुट बढ़ाया जाता है, और शाखाएं बढ़ती हैं। मिट्टी की संरचना पेड़ के लिए इतनी महत्वपूर्ण नहीं है, यह आसानी से मिट्टी, चट्टानी, वन और धरण-समृद्ध इलाके पर बढ़ती है।
वृक्ष का वर्णन
केवल फ्लोरिडा हेज़ेल एक झाड़ी है, बाकी जीनस पेड़ हैं। हिकॉरी पर्णपाती और अखंड हैं। मादा और नर फूल एक ही पौधे पर होते हैं। वे हवा से परागित होते हैं। यदि एक ही पेड़ के भीतर परागण होता है, और विभिन्न व्यक्तियों के बीच नहीं होता है तो फल अभी भी हरे रंग के होते हैं।
हिक्री का पेड़ 65 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकता है। शाखाएं मोटाई में भिन्न होती हैं: वे उत्तरी केरोलिना और झबरा प्रजातियों में मोटी होती हैं, दिल के आकार और नग्न भूरे रंग में, वे पतली होती हैं। उनके युवा शूट का रंग हरे और भूरे रंग से गहरे बैंगनी तक भिन्न होता है।
छाल शुरू में चिकनी और धूसर होती है, समय के साथ यह छूटना शुरू हो जाती है और दरारों से ढंक जाती है। पेड़ का मुकुट घूम रहा है और एक तम्बू जैसा आकार है। थोड़ा लम्बा छोड़ दिया, सिरों पर इशारा किया। किनारों पर वे खांचे से घिरे हैं। गिरावट में वे पीले पड़ जाते हैं और गिर जाते हैं। प्रत्येक पत्ती, सबसे ऊपर वाले को छोड़कर, अपनी खुद की विरोधी जोड़ी है। संभाल पर, वे 5 से 17 तक हो सकते हैं। स्टेम की शुरुआत से दूर, उनके आकार जितना बड़ा होगा।
हिकरी फल
वनस्पति विज्ञान में हिक्री के पेड़ के फलों को झूठी बूंदों के रूप में परिभाषित किया गया है। उनकी शीर्ष परत एक नरम हरा छिलका है, जो अंततः भूरे रंग में बदल जाता है और कठोर हो जाता है। जब फल पकता है, तो खोल चार भागों में टूट जाता है।
भूसी के नीचे एक अखरोट के साथ एक "हड्डी" है। बोनी झिल्ली विभिन्न मोटाई की होती है। यह दरारों और छिद्रों से रहित है, इसीलिए इसे तोड़ना बहुत ही श्रमसाध्य कार्य है। लेकिन यह उपकरण भ्रूण, कीड़े और अन्य कीटों को भ्रूण को घुसने की अनुमति नहीं देता है। नट स्वयं छोटे, पीले सफेद या भूरे रंग के होते हैं।
इस जीनस के सभी पेड़ों को दो बड़े समूहों में विभाजित किया गया है। पूर्व में मनुष्यों के लिए कड़वे और अनुपयुक्त फल हैं। फिर भी, गिलहरी, लोमड़ी, चीपमक, खरगोश और पक्षी उन्हें मजे से खाते हैं। दूसरे समूह के पेड़ों में मीठे और बहुत स्वस्थ नट होते हैं। खाद्य हिकॉरी नट्स को अक्सर "पेकान" नाम से जोड़ा जाता है।
हेज़लनट्स के लाभ
एक व्यक्ति भूरा फ्रिंज हेज़ेल, साधारण पेकान, अंडे का भूरा आदि की गुठली की खेती करता है और खाता है, उनके फल बहुत ही मीठे होते हैं और सभी मौजूदा नट्स में सबसे प्यारे होते हैं। इनमें बहुत अधिक प्रोटीन, अमीनो एसिड, ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।
उन्हें कच्चा, सूखा या तला हुआ खाया जाता है। उन्हें पेस्ट्री के साथ छिड़के, सलाद या अनाज में जोड़ें। पेकन लंबे समय तक भूख को संतुष्ट करता है, शरीर को ऊर्जा से संतृप्त करता है और साथ ही साथ रक्त को साफ करता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है।
हिकॉरी फलों में 19 विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं। उनके पास पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, लोहा, सेलेनियम और फोलिक एसिड का एक बहुत कुछ है, जो मनुष्यों के लिए सबसे महत्वपूर्ण है। अखरोट में विटामिन ए, बी 1, बी 5, सी, ई भी होते हैं लेकिन आपको उन्हें या तो नहीं खाना चाहिए, शरीर आसानी से प्रति दिन केवल एक सौ ग्राम नट्स के साथ सामना कर सकता है।
हेज़ेल के फलों से तेल बनता है, जो गुणों में जैतून से भी आगे निकल जाता है। इसे बाहरी तौर पर खाया और इस्तेमाल किया जाता है। तेल प्रतिरक्षा को बढ़ाता है, और जब त्वचा पर लगाया जाता है तो यह लोच, कालिख और नरम बनाता है।
